酸度計是利用pH指示電極以電位法測定溶液pH值的儀器。是專為使用離子選擇電極而設(shè)計的一種精密的電子毫伏計。由于pH指示電極的電位隨溶液pH值的變化而變化，所以當(dāng)pH指示電極（如pH玻璃電極）和參比電極（如飽和甘汞電極）浸在溶液中構(gòu)成測量電池時，所產(chǎn)生的電動勢與溶液的pH值有關(guān)。pH計將電動勢輸出轉(zhuǎn)換成pH讀數(shù)，每一pH間隔相當(dāng)于2.303RT/F伏，此值隨測量電池中溶液的溫度不同而變動，所以pH計上都裝有溫度補償旋鈕，調(diào)節(jié)它可使每一pH間隔的電動勢改變值正好相當(dāng)于測量溫度應(yīng)有的變動值。